片栗粉でさくさく!簡単型抜きクッキー

makino❀
makino❀ @cook_40238933

片栗粉を入れるだけでさくさくに!
甘さ控えめでおいしいクッキーレシピです。

■5/19 写真追加、レシピ編集しました
このレシピの生い立ち
片栗粉を入れるだけでさくさくでおいしいクッキーができると知って作ってみました。
倍にしてもわかりやすい分量なので間違えないと思います。

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材料

鉄板一枚分
  1. 薄力粉 90g
  2. 片栗粉 10g
  3. バター(無塩) 30g
  4. 砂糖 35g
  5. 溶いた卵 大さじ2~3
  6. アレンジ
  7. ココア抹茶など・・・ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    常温のバターを泡立て器で軽く混ぜておく。

  2. 2

    ①に砂糖を数回に分けて加え、白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

  4. 4

    ●をふるいながらに加える。ゴムベラに持ちかえさっくりと切るように混ぜる。(アレンジするならここで)

  5. 5

    大体混ざったら手でまとめてラップに包み、30分ほど冷蔵庫に入れておく。

  6. 6

    オーブンを170℃に予熱開始。

  7. 7

    生地をなるべく均等に3~5mm程度にのばして好きな形に型抜きする。

  8. 8

    170℃のオーブンで15分程度焼く。オーブンによって少し時間が変わります。

  9. 9

    焼きあがったら鉄板にのせたまま冷ましてできあがり。

コツ・ポイント

ココアは焼き色が分かりにくいです。
抹茶は端が焦げない程度に焼くと見た目がよくなります。

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レシピ作者

makino❀
makino❀ @cook_40238933
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