柚子胡椒の回鍋肉^ ^
ゆきタマ @cook_40037577
さっぱり味の回鍋肉。豚の脂とキャベツの甘味が地味〜に美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料から回鍋肉しか思い浮かばなかったけど、こってり味噌味がそんなに好きじゃなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザク切り、ピーマンは種を取って乱切り、適当に。白だしに柚子胡椒を溶いておく。
- 2
豚こまをフライパンで炒める。色が変わったら、フライパンから取り出す。
- 3
豚肉を炒めたフライパンでピーマンを炒める。油が回った頃合いでキャベツを投入。
- 4
キャベツがしんなりしたら豚肉を戻し、白だしに柚子胡椒を溶いたものを回しいれて炒めて出来上がり。
- 5
キャベツから水分が出過ぎていたり、柚子胡椒がキツすぎたりしたら、戻した春雨を加えてリカバリー♪
コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで。玉ねぎは、個人的に甘くなりすぎるのが嫌で入れていませんが、お好きな方はどうぞ。見映え的に、糸唐辛子とか載せた方が良かったかも？
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