たけのこしりしり　（筍の消費に）

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ふじたごうらこ
ふじたごうらこ @cook_40229298

たけのこが大量に消費したいときに「たけのこしりしり」を作ります。糖質１０ｇ以下！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルやツナ缶の糖質はゼロです。たけのこは1個２００ｇとして糖質は８．６ｇ。糖質制限中でも大丈夫。（一方、カロリーですがツナ缶２０ｇで水煮は14キロカロリー、油漬で5３キロカロリー。たけのこ２００ｇで５２キロカロリー。少ないです）

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材料

１～3人分
  1. たけのこ 小～中1本
  2. ツナ缶 １～２缶
  3. 塩コショウとゴマ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゆがいてアク抜きをした、たけのこをみじん切りにする。オリーブオイルを入れたフライパンに入れて焼く。

  2. 2

    火が通ったらツナ缶を好きなだけ入れる。塩コショウしてゴマを好きなだけ入れる。これで出来上がり。

コツ・ポイント

たけのこは一度ゆがいてアク抜きをしてください。米ぬかや米のとぎ汁を使う人はいますが、私は採りたての新鮮なたけのこなら使いません。普通に人参しりしりにしてもいいし、たけのこ＆人参両方とも材料にすれば色もきれいに仕上がります。

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レシピ作者

ふじたごうらこ
ふじたごうらこ @cook_40229298
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