なすと豚肉の煮込み
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ご飯にのっけて豚ナス丼
このレシピの生い立ち
近くの中華料理店 鶏肉と茄子炒めで行列です。豚に変えていますが、近所の中華のパクリですみません。
なすと豚肉の煮込み
ご飯にのっけて豚ナス丼
このレシピの生い立ち
近くの中華料理店 鶏肉と茄子炒めで行列です。豚に変えていますが、近所の中華のパクリですみません。
作り方
- 1
茄子はへたを切り２つ割にし一口大に切り、熱した油で揚げ、別皿に分ける。豚肉は５㎝位に切り分け炒める。
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- 2
豚肉と茄子を合わせ調味料全てを入れ煮込む。
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- 3
火を落として水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再び加温して器に盛り、完成
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コツ・ポイント
茄子を揚げる時の油がありますので他に油は使っていません。
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