ちらし寿司・おせちリメイク
クッキング中津川 @cook_40128082
残ったおせちを使ったちらし寿司。
切って混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
なますの酸味がお寿司に良さそうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢蓮根は飾り用に１～２個残して汁気を切って小さめに刻みます。
- 2
なますを刻みます。
- 3
ご飯に酢蓮根となますとなますのつけ汁を混ぜます。
- 4
あれば、椎茸、かんぴょうを刻んで混ぜます。
- 5
卵、かまぼこ、花形人参、椎茸、いんげん、菊花かぶなどおせちで残った物をトッピングします。
コツ・ポイント
なますのつけ汁は味をみて加減します。多すぎると水っぽくなるので少しずつ足します。
昆布巻きを作る時に残ったかんぴょうを一緒に煮ておくと便利です。
かんぴょうは無くてもかまいません。
お寿司の具はおせちの残った都合で加減して大丈夫です。
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