アサリは塩抜きしたら　殻の汚れを洗い落しておきます

トマトはざく切りに、玉ねぎは大きめのみじん切りにします

ニンニクはみじん切りにします

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ　にんにくの香りがしたら「２」の野菜を加え強火で炒めます

「５」に「２」とトマト水煮・トマトジュース・砂糖を加え強火で煮込みます

「６」が沸騰したら「１」を加え　アサリの殻が開いたら　一度取り出します

中火にしてビーフンを加えます

ビーフンが柔らかくなったらアサリを戻し全体をかき混ぜ　必要に応じて塩コショウを加えて完成です。