大根のかに風味あん
まそえる @cook_40112744
ヨシケイが、元ネタです。圧力鍋で時短して、調味料の配分を変えてみました。カニカマは加圧する前に入れてもOK。
このレシピの生い立ち
ヨシケイのレシピを捨ててしまうのは忍びないので、ここに自己流にアレンジしてUPしてから紙のレシピはポイしようと思ったので。
大根のかに風味あん
ヨシケイが、元ネタです。圧力鍋で時短して、調味料の配分を変えてみました。カニカマは加圧する前に入れてもOK。
このレシピの生い立ち
ヨシケイのレシピを捨ててしまうのは忍びないので、ここに自己流にアレンジしてUPしてから紙のレシピはポイしようと思ったので。
作り方
- 1
大根と人参を乱切りにする。
- 2
カニカマは食べやすい長さに切ってほぐす。
- 3
★と大根、人参を圧力鍋に入れて5分加圧したら火をとめてピンがおりるまで待つ。
- 4
ピンがおりたら蓋を開け、混ぜる。
片栗粉を水で溶いてから投入しながらまた混ぜる。 - 5
また煮立たせとろみがついたら、溶き卵を投入する。
- 6
カニカマを入れて適当に混ぜる。
コツ・ポイント
圧力鍋を使わない場合は、大根と人参が柔らかくなったら火をとめて、水溶き片栗粉の工程でオケィ。あんのとろみがあるのでそんなに大根や人参に味が染み込まなくても大丈夫だと思います。
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