炊飯器＆圧力鍋で失敗知らずのお赤飯
もぇちん @cook_40058076
大好きだけど手間がかかるお赤飯を美味しく簡単に♪覚書レシピです♡
このレシピの生い立ち
本当は蒸して作るお赤飯を炊き込みご飯風に。
茹で加減・水加減など３回目のトライで我が家にぴったりの配合を確認したので覚書としてＵＰしました。
炊飯器＆圧力鍋で失敗知らずのお赤飯
大好きだけど手間がかかるお赤飯を美味しく簡単に♪覚書レシピです♡
このレシピの生い立ち
本当は蒸して作るお赤飯を炊き込みご飯風に。
茹で加減・水加減など３回目のトライで我が家にぴったりの配合を確認したので覚書としてＵＰしました。
作り方
- 1
小豆を洗い、圧力鍋のフタをせず沸騰するまで茹で（分量外の水）、沸騰したらお湯を捨てる（省略可能）
- 2
新たに７００ｍｌのお水を加えフタをして、シュンシュンいってから４分加熱。火を止め圧が下がるまで放置。
- 3
もち米を洗い 炊飯器にセット。小豆を茹でた汁を炊飯器の目盛り３合の少し少なめのところまで入れる。
- 4
小豆・塩を入れ、炊飯キーをポチ♪
コツ・ポイント
水加減は炊飯器によって違うと思います。
お宅の炊飯器に合わせて調整してみてください。
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