タコとにんにくの芽の柚子胡椒ニンニク炒め

cecilmama
cecilmama @cook_40038367

タコとにんにくの芽の歯ごたえが、なんともたまりません♪ちょっと柚子胡椒が利いて、癖になりますよ。
このレシピの生い立ち
生食用で購入したタコでしたが、即日食べる事を忘れて、後日熱処理して食べる事にした料理です。

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材料

  1. ゆでタコ 200g
  2. にんにくの芽 150g
  3. 柚子胡椒 小さじ1/2
  4. 少々
  5. オリーブオイル 適宜
  6. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    ゆでタコは食べやすい大きさにぶつ切りします。にんにくの芽も食べやすい長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて炒め、にんにくの芽を入れて炒めます。

  3. 3

    柚子胡椒を入れてよく全体に馴染ませ、ゆでタコを入れて更に炒めます。

  4. 4

    仕上げに塩を入れてよく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

タコはあまり炒めすぎないように。柚子胡椒の量で辛味が決まるので、好みで調整して下さい。

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レシピ作者

cecilmama
cecilmama @cook_40038367
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