スイカの皮の塩昆布漬け

わかめるちょ
わかめるちょ @wakame_runrun

話題入り有り難う!夏場、祖父の故郷へ行くとお茶うけで出してくれてたスイカのお漬物。味を思い出して作ってみました。

このレシピの生い立ち
夏場、祖父の故郷へ行くと、スイカの皮の漬物を出して貰いました。お茶うけに大好きだったのを思いだし、作ってみました。

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材料

  1. 食べ終わったスイカの皮 1/8個くらい
  2. ※塩もみ用の塩 小さじ1/2
  3. 砂糖 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. 塩昆布 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    スイカを食べる時、スプーンで食べた方が作る時気分がいいと思います(笑)白い部分を使いたいので緑の皮を厚めに包丁でむく。

  2. 2

    赤い部分も少し切る。薄切りにして水洗いし、塩もみする。水にさらして水気をしっかり切る。

  3. 3

    砂糖・しょうゆ・塩昆布をもみこむ。ジップロックやビニール袋で行うのがお勧めです^^半日位たったら食べごろです☆

  4. 4

    ※作りすぎて、nasyokoさんのレシピID :19925198にして食べてみたら美味しかったです^^是非お試し下さい♪

コツ・ポイント

塩梅はお好みがあると思うので、出来上がりを食べてみてから調節してみて下さい。

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レシピ作者

わかめるちょ
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素敵なつくれぽありがとうございます(^^)
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