和風★大根と春菊のケチャップソース炒め

cecilmama
cecilmama @cook_40038367

ケチャップとウスターソースで炒めたのに、鰹節と白ゴマで和風仕立ての炒め物です☆食べても大根と解らないけど、美味しいよ~
このレシピの生い立ち
ちょっとした付けあわせが欲しい時に、あり合わせの野菜でパパッと作ったのがこの炒め物でした。

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材料

3,4人分
  1. 大根 100g
  2. 春菊 100g
  3. ケチャップ 大さじ1
  4. ウスターソース 大さじ1
  5. しょう油 小さじ1
  6. 鰹節 適量
  7. 白ゴマ 適量
  8. サラダ油 適量
  9. 少々

作り方

  1. 1

    大根は細切りにして、春菊も食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、大根と春菊を炒めます。ひとつまみの塩をふります。

  3. 3

    ケチャップ、ウスターソース、しょう油を合わせてソースを作り、2、3分炒めたところで合わせソースを入れて混ぜます。

  4. 4

    ソースが混ざったら、鰹節、白ゴマを入れて更に混ぜれば出来上がりです。

コツ・ポイント

大根はサッと炒めて、ちょっと歯応えがある方が美味しいです。合わせソースを入れたら、ソースと野菜が絡まる程度に混ぜるだけでOKです。鰹節がいいポイントになって、ケチャップ味なのに和風っぽい一品ですよ♪

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レシピ作者

cecilmama
cecilmama @cook_40038367
に公開
たまーに、パンと料理のレシピをアップしてます。ブログはこちら☆⇒http://ironnairoiro.blog.fc2.com「いろんなiroiro」です。よろしくね★
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