辛くないよ♪うちの具だくさんマーボー
maloon @cook_40043718
なす・エリンギ・たけのこの入った、具だくさんなマーボーなす♪
私が辛いの食べられないので、豆板醤などは使用しません！
このレシピの生い立ち
なすって炒めるとクタクタになって減ってしまう・・。そんなマーボーなすのかさ増しレシピです。
辛くないよ♪うちの具だくさんマーボー
なす・エリンギ・たけのこの入った、具だくさんなマーボーなす♪
私が辛いの食べられないので、豆板醤などは使用しません！
このレシピの生い立ち
なすって炒めるとクタクタになって減ってしまう・・。そんなマーボーなすのかさ増しレシピです。
作り方
- 1
なす・エリンギ・たけのこは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、なすを炒める。しんなりしたら1度取り出しておく。
- 3
同じフライパンに油を敷き（大さじ2くらい）、●を炒める。香りが立ったら味噌を加え、さらに炒める。
※焦げないように注意！ - 4
3にひき肉を入れ、色が変わるまでよく炒める。
野菜を加え、さらに炒める。 - 5
野菜がしんなりしたら火を弱め、○を入れる。
- 6
煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
味噌を一緒に炒めて香ばしさを出します。
具はほかに、しめじや春雨、もやしなどでも美味しいです。
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