半熟卵の肉巻きから揚げ

cookAoki
cookAoki @cook_40207430

半熟卵がおいしそう
このレシピの生い立ち
半熟卵を作りたかった。

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材料

2人分
  1. 豚もも肉薄切り 6枚
  2. 4個
  3. 小麦粉 小さじ1
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. タレ
  7. 醤油 大さじ1/2
  8. 大さじ1/2
  9. にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    半熟卵を作る。鍋に水を張って沸かし、卵を3個入れ、8分茹でる。その後6分氷水で冷やす。

  2. 2

    卵をボウルに移して冷水で冷やし、水の中で殻をむく。
    卵の水気を取って表面に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    卵に豚肉を縦と横に巻く。衣を肉を巻いた卵につける。

  4. 4

    油を1cm~2cmくらいフライパンに入れて180度くらいで熱する。全体的に揚がったら完成。

コツ・ポイント

半熟卵を失敗すると悲惨。作り方は自分が一番うまくいったやり方。

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レシピ作者

cookAoki
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