肉巻きどうふと里芋、いんげん豆の唐揚げ
Lemamy @cook_40152795
いろいろなお豆腐料理を作りたくての創作揚げ物です。里芋の唐揚げはスナック感覚で美味しく出来ました✨
このレシピの生い立ち
お豆腐料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げの溶き粉を作ります。
＊を全てボールに入れ混ぜ合わせておく。 - 2
お豆腐は水切りし、12等分に切り、豚肉スライスをまきつける。
- 3
里芋は皮をむき、乱切りにしておく。
- 4
里芋を1の溶き粉に全体に絡め、低温からきつね色になるまで揚げていき、順番に肉巻きも同じように溶き粉に絡め揚げていく。
- 5
残りの溶き粉にいんげん豆を一掴みガサッといれ、溶き粉をしっかり絡め、五本づつくらいにわけ、同じように揚げていく。
- 6
あげ終わったら、盛り付けバジルの葉っぱをのせ、レモンをかけて出来上がりです✨
コツ・ポイント
材料を溶き粉にたっぷりドボンとつける✨
写真だといんげんが隠れてしまっています(；´Д｀)
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