鶏もも肉の塩麹マヨワイン漬けのてりやき
YUKImama弁当 @cook_40052602
いつものマヨワイン漬けに話題の塩麹を＋！うんうん、これはさらにヤワうま!お弁当には持って来い★5/6話題入り♪おおきに★
このレシピの生い立ち
マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキID19100753
の鶏ももバ～ジョンです＾＾
塩麹を入れてみましたが、やはりふっくらとした仕上がりになりました。。
お弁当にも最適なおかずです＾＾是非安～いお肉でお試し下さい！
鶏もも肉の塩麹マヨワイン漬けのてりやき
いつものマヨワイン漬けに話題の塩麹を＋！うんうん、これはさらにヤワうま!お弁当には持って来い★5/6話題入り♪おおきに★
このレシピの生い立ち
マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキID19100753
の鶏ももバ～ジョンです＾＾
塩麹を入れてみましたが、やはりふっくらとした仕上がりになりました。。
お弁当にも最適なおかずです＾＾是非安～いお肉でお試し下さい！
作り方
- 1
鶏肉はフォークで刺して数カ所穴をあけ、（マヨ、ワイン、塩麹）を塗りビニール袋で揉んでしばらく置きます。
- 2
キッチンペーパーで綺麗にふき取ったお肉の皮目に粉を叩きます。
- 3
フライパンに油を熱し、２を皮目からこんがり焼き色を付け、裏返して砂糖、酒を加え蓋をして中の弱火で２分程蒸し焼きにします。
- 4
３に味醂、醤油を加え中の強火でこんがり煮絡めれば完成です＾＾
コツ・ポイント
つけ込む時間は長い方が良いですが、お時間の都合で調整してください＾＾
３０分は置きたいところです。。一晩寝かせるのがベストです。
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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