油揚げde簡単和風もちピザ
れおいち @cook_40044461
和風なもちピザです。しそと海苔の香りがいい感じです。
このレシピの生い立ち
鍋用に用意しておいたお餅が余ったので、乾燥前に使い切りたいと考えました。ぎょうざの皮でピザ風にするのは聞いた事があったので家にあった皮の代わりにあるもの→油揚げでした。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を薄くスライスする。通常の大きさなら1/３の厚さにスライス。
※固いので手を切らないように気をつけて下さい！！ -
- 2
油揚げは半分に切り、開く(４枚できる)
チーズは１枚を1/4に切る。
海苔も４等分に切る。 - 3
それぞれの油揚げの上に海苔・チーズ・餅・しそ・チーズを乗せる。
-
- 4
フライパンを熱しておき、焼く。
強火だと焦げるので中〜弱火で蓋をしてお餅を柔らかくします。 - 5
時々蓋を取って確認。
お餅が柔らかくなったら蓋を外して少し強火にして油揚げをカリっとさせます。
火を止めてしょうゆを少々 - 6
お皿に乗せて上からもしょうゆを1，2滴。マヨネーズをぐるりと一周して出来上がり♬
温かいうちにどうぞ♪ - 7
※トースターでも試しました。お餅が膨らんで、より柔らかいですが油揚げが焦げ易いので気をつけて下さい(参考：2分位)
- 8
姉妹品！？もアップしました。ノーマルバージョンです。
レシピID:17546169 -
コツ・ポイント
お餅は鍋用で薄くスライスしてある物はそのまま使用。油揚げをカリカリにしたいので油なしです。今回使用した油揚げは油を1/2CUTした物だったので省きましたが、通常は油抜き後ペーパータオルで包んで上から押さえて水気をしっかり拭いてください
リアクション
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