簡単！！トマトとナスのイタリアン丼
rieka30 @cook_40079010
冷蔵庫のお掃除で、簡単イタリアン丼が
できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、お昼ご飯を作ったのがきっかけ*
ほかにも、きのこやコーンをいれるととっても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、薄くイチョウ切り、ナスも１cm厚でイチョウ切り、トマトは湯むきしてダイスにカットします。
- 2
鶏肉を小さめにカットし、オリーブオイルで炒めたら、人参、ナス、トマトの順で炒めていきます。
- 3
塩コショウで軽く味付けたら、水・コンソメスープの素を入れ、軽く煮込みます。
- 4
その後、ケチャップ、砂糖、塩コショウで味付けたら完成。
- 5
スクランブルエッグを作ります。
スクランブルエッグは、あえて塩コショウは使わず、卵の甘味を出します。 - 6
ご飯→スクランブルエッグ→トマト煮をトッピングし、パセリを飾れば完成
コツ・ポイント
トマト煮は、それぞれを大きくカットすればトマト煮単体でおかずとしてもgood♪
お好みでチーズをスクランブルエッグとトマト煮の間に挟めばとろとろチーズも楽しめます(*´д｀*)
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