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- 1
もやしはさっと水通ししておく。長ねぎは斜め薄切りにしてさらに千切りにする。
- 2
1を耐熱容器に入れてラップをして1分半〜2分ほど加熱する。
- 3
2の水気を切り、ごま油→タカノツメ→塩の順に混ぜてできあがり。
- 4
コツ・ポイント
ごま油から味付けすると油膜ができるので、もやしが塩分でへなへなにならない気がします。
私は辛いのが好きなのでラー油と黒こしょうを加えますが、そこらへんはお好みで。
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