茄子のグラタン
兼業主夫G @cook_40053585
この時期から秋にかけての茄子はとても美味しいので沢山頂きたいものです。グラタンにすると沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
時短を目指してやってみました。簡単に旨くゆきました。
茄子のグラタン
この時期から秋にかけての茄子はとても美味しいので沢山頂きたいものです。グラタンにすると沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
時短を目指してやってみました。簡単に旨くゆきました。
作り方
- 1
ナスを洗って輪切り（厚み0.5−1cmくらい）にして１−２分水に漬けて電子レンジで約２分熱処理。
- 2
オリーブ油を引いてフライパンを温める。
- 3
キャベツを切って、ナスとさっと炒める。焦げ付かないように。
- 4
水を少々加え、牛乳、塩、胡椒を入れて煮立てたら火を止める。
- 5
ホワイトシチューの素を加えてよくかき混ぜる。とろみが出たら再び弱火で温める。
- 6
グラタン皿に入れてチーズを散らしてオーブントースターで５−１０分焼く。
コツ・ポイント
電子レンジを使うことで火の通りやすい茄子が更に短時間で料理できます。鶏引肉など入れても美味しく戴けます。その場合は最初に鶏肉を炒めます。茄子以外の野菜はキノコが美味しいですが有り合わせでアレンジ下さい。ここではキャベツでやりました。
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