生サバでお手軽塩サバ
dyundyun @cook_40087040
塩水につけ臭みも軽減。旬だから美味しい、自家製塩サバ。
このレシピの生い立ち
旬で比較的安価で手に入りますが、あしがはやいサバ。ストックに、自家製なら塩分も調整できますし。
生サバでお手軽塩サバ
塩水につけ臭みも軽減。旬だから美味しい、自家製塩サバ。
このレシピの生い立ち
旬で比較的安価で手に入りますが、あしがはやいサバ。ストックに、自家製なら塩分も調整できますし。
作り方
- 1
サバは食べやすい大きさに切る。
- 2
バットに水、塩を入れよく混ぜる。サバを入れ、1時間ほどつける。途中、上下を返す。
-
- 3
水気を切り焼く。
保存する場合は、保存容器に入れ、冷蔵庫で3日ほど、冷蔵庫で一月ほどストック可能。 -
コツ・ポイント
バットがなければポリ袋でもオーケーです。
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