無添加◎簡単 基本のめんつゆ

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
そうめんやお蕎麦のおつゆ、冷やし中華のスープに丸鶏スープを使うと、より一層うま味が増します。夏場に不足しがちなたんぱく質(コラーゲン)がしっかり摂れて、味付けの塩分を減らせるのも嬉しいポイントです。

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材料

2人分
  1. みりん 40cc
  2. 濃口醤油 40cc
  3. お塩 少々(ひとつまみ)
  4. 丸どりだしデラックス 200g
  5. お水 200ml

作り方

  1. 1

    材料をすべてお鍋に入れます

  2. 2

    火にかけて沸騰する直前で火を止めます

  3. 3

    混ぜ合わせて、よく冷やして完成です

  4. 4

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。
暑い日にこそ、カレーやキムチ鍋で汗をかくのも気持ちいいものです。バーベキューの焼きそばのダシに丸鶏スープを加えても美味しく仕上ります。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を1羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ(ピューレ)もお薦めです。
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