無添加◎簡単 基本のすまし汁

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

2~3人分
  1. 豆腐 1/2丁(約80g)
  2. 生椎茸 2個
  3. 三つ葉 適量
  4. お塩 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 丸どりだしデラックス 100g
  7. お水 450ml

作り方

  1. 1

    鍋にお水と丸どりだしDXとお塩を入れて煮立ったら豆腐と生椎茸を入れます。

  2. 2

    材料に火が通ったら醤油を加えて火を止めます。

  3. 3

    味をみて、塩気が足りない場合は、お塩を一つまみ(分量外)加えると味が締まります。

  4. 4

    お椀に三つ葉を入れて、熱々の汁と具材を注いで完成です。

  5. 5

    ※ 季節に応じて柚子などをのせても良いです

  6. 6

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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日本スープ☆健康美味
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を1羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ(ピューレ)もお薦めです。
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