無添加◎簡単 基本の親子丼

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

2人分
  1. ごはん 丼2膳分(約500g)
  2. 鶏肉 100g
  3. 3~4個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 生椎茸 2個ほど
  6. 三つ葉 適量
  7. (割りした)
  8. 醤油 大匙1と3/4
  9. みりん 大匙1と1/2
  10. 丸どりだしデラックス 60g

作り方

  1. 1

    小ぶりのフライパンに「割りした」の材料を全て入れて火にかけ、玉ねぎ、鶏肉、椎茸を入れます。

  2. 2

    鶏肉に火が通ったら卵を2/3ほど流しいれ、三つ葉を散らして軽く混ぜます。

  3. 3

    卵がかたまり始めたら残りの卵を入れて蓋をして少し置き、卵に8分程度火が通ったら火を止めます。

  4. 4

    丼に温かいご飯を盛って、具を盛りつけて完成です。

  5. 5

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を1羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ(ピューレ)もお薦めです。
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