アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、1.5センチほどの半月切りにする。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
分量外のごま油で豚肉を炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら大根を入れ、水をひたひたになるまで入れる。
- 5
沸騰したらアクを抜き、●の調味料を入れる。
- 6
大根葉を小さく切って入れる。豚肉や大根の上に乗せる感じです。混ぜないで大丈夫！
- 7
落し蓋をして煮込む。
- 8
大根に串が刺さるぐらいになったら火をとめ、しばらくそのままにする。(味を染み込ませるため)
- 9
30分以上は冷ましたほうがいいかも。長ければ長いほど味は染み込みます。食べる直前に火をつけ温めて出来上がり☆
コツ・ポイント
いつも使ってるほんだしがなくて、だし入りのめんつゆを使いました。火をとめて一旦冷ますことで味が染み込みやすくなります。
目分量なので、味はお好みで調整して下さいm(_ _)m
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