母伝授！卵とろとろうまうまオムライス

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ぴよピピ
ぴよピピ @cook_40209940

昔から母が作る卵がとろとろのオムライスが大好きで、教えてもらいました!♪
説明不足の作り方すみません( .. )
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オムライスが食べたかった

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材料

1人
  1. 肉系(豚肉、鶏肉、ウインナーなど) 好きなだけ
  2. 玉ねぎ ½—
  3. にんじん ½—
  4. 卵 2個
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 塩 2つまみ
  7. ケチャップ 好きなだけ
  8. マヨネーズ 好きなだけ
  9. 胡椒 好きなだけ
  10. グリンピース
  11. ウスターソース 好きなだけ

作り方

  1. 1

    お肉を一口サイズに切ります
    玉ねぎみじん切り
    にんじんさいの目切りに

  2. 2

    玉ねぎを茶色くなるまで炒め、にんじんも炒める
    だいたいかなーって思ったらお肉投入

  3. 3

    炒まったらケチャップをフライパンに３回しして具と絡め、フライパンの端によせる
    ,

  4. 4

    食べる分のご飯をフライパンにあけ、マヨネーズを一回りかけ、弱火で炒めながらダマをなくす
    ,

  5. 5

    ダマなくなったら具と合わせて、胡椒を好きな量かける
    混ぜ炒める

  6. 6

    ボウルに卵、砂糖、塩を入れ混ぜる

  7. 7

    よく熱したフライパンにドバーと流し、
    少し卵の底に火が通ってきたらバーっと混ぜる
    !スクランブルエッグにならないように!

  8. 8

    白身がが白くなったらOK(写真くらい)
    火を止め、そのままライスの上に乗せる
    (後でかたまるので何分割かに切ってもOK)

  9. 9

    緑のものが欲しい方は、私の家はグリンピースですが、パセリを刻んでかけると良いと思います！

  10. 10

    ケチャップとウスターソースを熱しながら混ぜ、オムライスの上に

コツ・ポイント

胡椒の隠し味でライスのインパクトが出て何倍も美味しくなります！
卵をどれだけとろとろに出来るか、切り分けて入れたのですが、お弁当に乗せるの難しかったです(＞＜)

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