とろとろ卵のオムライス

くるみぱうだー's cooksnap of when they made とろとろ卵のオムライス.
むにまん
むにまん @cook_40068856

短時間で簡単にできるとろとろ卵のオムライスです。野菜とオリーブオイルのチキンライスはとてもいい感じ！
このレシピの生い立ち
いつも作っているオムライス！簡単で20分あればできちゃいます。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉（ベーコンでも鶏むね肉でもOK） 100g(お好きな量）
  2. 人参 1/2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 1個
  5. 塩胡椒 2〜3振り
  6. ケチャップ 大さじ5〜6
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. バター 1人分5g
  9. 卵 1人1or2個

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く
    水を少なめにして硬めに炊く
    ご飯が炊けたら

    チキンライスを作る
    野菜みじん切り
    肉は1cm弱で角切り

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、肉を入れ色が変わるまで炒める
    野菜を入れてさらに炒める

  3. 3

    しんなりするまで炒める

  4. 4

    塩胡椒を振り入れ混ぜ、ケチャップを入れてさらに混ぜる

  5. 5

    ご飯を入れて全体が均一の色になるように混ぜ合わせる
    器にうつす

  6. 6

    フライパンを中火で熱し、バターを入れて焦げないように溶かす

  7. 7

    よく溶いた卵をフライパンに流し入れ、外側から中心に向かって菜ばしを使って写真のようにする（5〜10秒くらいで）

  8. 8

    火を止め、余熱で5秒程火を通し、チキンライスの上にかける

  9. 9

    出来上がり
    ケチャップやデミグラスソースをかける

コツ・ポイント

ご飯を入れたて全体を混ぜ合わせるときはフライ返しをすると均一に混ざります。
お肉とか入れると香りがでてより一層おいしいです。

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レシピ作者

むにまん
むにまん @cook_40068856
に公開
一人暮らし2年目、毎日自炊してます。色んな料理作って毎日とても楽しいです。一人暮らしの自炊応援します。
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