カフェ風*スープカレー

にーな♡
にーな♡ @cook_40182376

カフェのような味わいをおうちでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べたスープカレーを再現したくて作りました☆
近い味には仕上がったかな...？と思います♪

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材料

1人分
  1. 骨付き鶏もも肉（なければ鶏もも肉でOK） ２切れ
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  3. 冷凍シーフードミックス 適量
  4. ピーマン（千切り）※パプリカでもOK １個
  5. ほうれん草 （小）２～３束
  6. おろし生姜 少々
  7. 粉末ガーリック 小さじ1/2くらい
  8. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  10. 水 200ｃｃ
  11. カレー粉中辛（フレークタイプ使用） 大さじ1と1/2
  12. 糸唐辛子（トッピング） お好みで

作り方

  1. 1

    青野菜（ほうれん草・ピーマン）とカレー粉以外の材料を鍋に入れ、蓋をして火にかける。

  2. 2

    煮立ったら灰汁を取りのぞいて、カレー粉を加える。※辛さを調整しながら入れてください。

  3. 3

    もうひと煮立ちさせ、最後にほうれん草とピーマンを加えてサッと火を通したら器に盛る。

  4. 4

    お好みで糸唐辛子をトッピングしてください☆

コツ・ポイント

鶏肉をベーコンに変えて、チーズなどを加えるとまた少し違ったマイルドな味に仕上がると思います♪
お野菜は水菜を入れても美味しいですよ☆
ご飯は白米でも五穀米でもイケます！ライスにアーモンドをトッピングして召し上がってくださいね♡
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家族をもてなす愛情たっぷりのおうちごはんを身近な食材で、簡単！美味しい！をモットーに☆出来るだけ分かりやすくご紹介できたらと思っています♪※つくれぽを送って下さる方々ありがとうございます♪只今、育児奮闘中でつくれぽ掲載が遅くなる事もありますが、、ご了承くださいｗ
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