❤︎我が家の肉と玉子炒め❤︎
玉子がとろりとして
美味しいです！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた味を再現したくて考えました♪
作り方
- 1
豚肉・にらは3cm幅程に切り、たけのこは千切りにする。
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- 2
玉子をボールに割り調味料を全部入れてよくかき混ぜる。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉に軽く火が通ったら、たけのこを入れる。
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- 5
たけのこに火が通ったら、にらを入れる。★味塩こしょうで軽く味付けをします。
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- 6
にらを軽く炒めたら、ボールの玉子を全部いれる。
-
- 7
お箸でゆっくり外側から内側に向かって切るように混ぜながら焼く。
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- 8
玉子を完全に焼くとカスカスになるので、少し半熟ぎみで火を止めて完成です！
-
コツ・ポイント
焼き上がった玉子をフライパンに
長く置いておくと余熱で焦げるので
焼き上がったらすぐにお皿に
盛り付けて下さい(^^)
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