高野豆腐とちくわの含め煮
ちんぱんサン @cook_40068531
ちくわから出た出汁を、高野豆腐が吸収した優しい味の含め煮です
このレシピの生い立ち
たまーに高野豆腐の煮物が恋しくなります。
5年ぶりくらいに作りましたがなかなか美味しく出来上がりました（*^_^*）
高野豆腐とちくわの含め煮
ちくわから出た出汁を、高野豆腐が吸収した優しい味の含め煮です
このレシピの生い立ち
たまーに高野豆腐の煮物が恋しくなります。
5年ぶりくらいに作りましたがなかなか美味しく出来上がりました（*^_^*）
作り方
- 1
高野豆腐は5分ほど水に浸して戻しておく
- 2
煮汁を作ります。
水に粉末和風だしを入れて沸騰させたら、(＊)の調味料を入れてまた沸騰させる。 -
- 3
戻した高野豆腐と竹輪を適当な大きさに切り、煮汁に入れる
-
- 4
落とし蓋をして弱火で10分煮たら
味見をして味を調整する - 5
このままでも美味しく食べられますが、ここから一度冷ますと更に味が染み込んで美味しいです。
- 6
器に盛って、塩ゆでしたインゲンを添えたら出来上がり
-
コツ・ポイント
和風だしは今回はかつおと昆布を使いました。
調味料は適当なので参考程度にしてください☆
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