じっくり焼いたナスをごまポン酢で♡

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

CM風「これ、ナス〜⁈」って感じで、しみじみ旨い！トロトロです♪これには焼酎かな♡
このレシピの生い立ち
いつもは揚げなすにするのですが、揚げ油を用意するのが面倒でフライパンで焼いたら、また違った美味しさで、思わずお酒が進んじゃった♪

じっくり焼いたナスをごまポン酢で♡

ピーナッツ子♪'s cooksnap of when they made じっくり焼いたナスをごまポン酢で♡.
サトモユリア's cooksnap of when they made じっくり焼いたナスをごまポン酢で♡.
チョコモコモコ's cooksnap of when they made じっくり焼いたナスをごまポン酢で♡.
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CM風「これ、ナス〜⁈」って感じで、しみじみ旨い！トロトロです♪これには焼酎かな♡
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いつもは揚げなすにするのですが、揚げ油を用意するのが面倒でフライパンで焼いたら、また違った美味しさで、思わずお酒が進んじゃった♪
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材料

  1. ナス 2本
  2. すりごま(白) 大さじ1
  3. ポン酢醤油 大さじ1.5〜2
  4. オリーブオイル(またはゴマ油) 大さじ2
  5. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ナスを縦4〜5まいにスライスし、水にさらす。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱し、水気を切ったナスを並べ、中弱火で両面じっくりじっくり、焼き色がつきトロトロになるまで焼く。

  3. 3

    すりゴマとポン酢醤油を入れたらさっと絡め、器に盛り付ける。白ゴマをぱらっとあしらえば、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

なすは一度油を全部吸い込むけど、火が通ってくると中からじんわりとまた油が出てきて、透き通る感じになります。
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おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)
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