じっくり焼いたナスをごまポン酢で♡
おぐにゃんこ @cook_40049673
CM風「これ、ナス〜⁈」って感じで、しみじみ旨い！トロトロです♪これには焼酎かな♡
このレシピの生い立ち
いつもは揚げなすにするのですが、揚げ油を用意するのが面倒でフライパンで焼いたら、また違った美味しさで、思わずお酒が進んじゃった♪
じっくり焼いたナスをごまポン酢で♡
CM風「これ、ナス〜⁈」って感じで、しみじみ旨い！トロトロです♪これには焼酎かな♡
このレシピの生い立ち
いつもは揚げなすにするのですが、揚げ油を用意するのが面倒でフライパンで焼いたら、また違った美味しさで、思わずお酒が進んじゃった♪
作り方
- 1
ナスを縦4〜5まいにスライスし、水にさらす。
- 2
フライパンにオイルを熱し、水気を切ったナスを並べ、中弱火で両面じっくりじっくり、焼き色がつきトロトロになるまで焼く。
- 3
すりゴマとポン酢醤油を入れたらさっと絡め、器に盛り付ける。白ゴマをぱらっとあしらえば、出来上がり〜♪
コツ・ポイント
なすは一度油を全部吸い込むけど、火が通ってくると中からじんわりとまた油が出てきて、透き通る感じになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19444877
