さつまいものおしるこ

さつまいも1/2本を皮つきのまま1センチ角に切る(飾り用)
他は皮をむいて1口大に切り水にさらす。

水にさらしたさつまいもの水を一度捨て、耐熱皿に新たに水を大さじ2入れ、5分チンする(ふんわりラップをしてね！)。

皮つきさつまいもは鍋で5分茹でる。

飾り用はお湯をきりざるにあげ、チンしたさつまいもはマッシャ—で潰す。
※マッシャ—がない場合はフォークでOK!!

潰したさつまいもを鍋に移し、砂糖と牛乳を加え火にかける前にハンドミキサーでなめらかにする。

なめらかになったら火にかけ(中火)、フツフツとしてきたら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。

もちをトースターで焼く。

器に⑥を注ぎ、焼いた餅を入れ飾り用のさつまいもと栗をのせ、最後に黒ゴマをのせたら完成。