カレイの野菜あんかけ

メグミシュラン
メグミシュラン @cook_40063117

ごはんが進む魚料理です

このレシピの生い立ち
野菜と魚をガッツリ食べたくて（≧∇≦）

カレイの野菜あんかけ

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材料

4人分
  1. カレイ 4尾
  2. ※醤油、酒 各大さじ2
  3. 片栗粉 適量
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ピーマン 1個
  6. 椎茸 2個
  7. ニンニク 1粒
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆塩 小さじ2/1
  10. ☆酢 大さじ4
  11. ☆砂糖 大さじ6
  12. ☆ケチャップ 大さじ1
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. ☆スープ 1,2/1カップ
  15. 人参 1本

作り方

  1. 1

    カレイに※で下味をつけ、汁を捨て片栗粉をつけ、油でカラリと揚げる

  2. 2

    野菜を千切りにする

  3. 3

    ☆を合わせておく

  4. 4

    フライパンに油をひいて潰したニンニクを炒め、千切りにした野菜を炒めて☆を入れ、水とき片栗粉を入れてトロミをつける

  5. 5

    カラリと揚げたカレイに野菜あんをかける

コツ・ポイント

先に調味料を合わせておく！
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