さつまいもの甘煮
kentaoi @cook_40105087
はちみつとレモンでちょっと洋風なさつまいもの甘煮です。
このレシピの生い立ち
父の畑で採れたさつまいも。たくさんあるのでなんとか消費する方法を模索。お弁当におかずとして、デザートとしてでも入れれます。
さつまいもの甘煮
はちみつとレモンでちょっと洋風なさつまいもの甘煮です。
このレシピの生い立ち
父の畑で採れたさつまいも。たくさんあるのでなんとか消費する方法を模索。お弁当におかずとして、デザートとしてでも入れれます。
作り方
- 1
さつまいもは皮をピーラーでしま模様にむいて１センチの厚切りにし、水に10分つけてあくを抜く。
-
- 2
さつまいもの水気を切って鍋に入れ、ひたひたに水を注いで薄切りにしたレモン、レーズン、はちみつ、塩を加えて強火にかける。
-
- 3
煮立ったら弱火にして、汁気がなくなるまで煮詰める。
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