さつまいものポタージュ

rey*
rey* @cook_40029424

さつま芋消費レシピ。ポタージュだと結構たくさんいただけます。子供も大人も美味しくいただける野菜のポタージュです!
このレシピの生い立ち
子供が掘ったたくさんのさつま芋を美味しく食べたかったから^^

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材料

4人分
  1. さつま芋 皮をむいて正味200g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 牛乳(生クリーム 100cc
  4. ナツメ 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋はピーラーで皮をむいて薄くスライスして水にさらす。
    玉ねぎも薄くスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれ、玉ねぎを炒め、水切りしたさつま芋も加えて炒める。

  3. 3

    さつま芋が透明になったら、水を400cc入れて、10分ほど煮る。

  4. 4

    ミキサーやマッシャーなどを使ってピューレにする。
    裏ごしでもよい。

  5. 5

    鍋にうつして、牛乳を加え、温めなおして、塩小さじ1弱と胡椒少々入れて味を調節する。

  6. 6

    器に盛り付けてナツメグを少々振って出来上がり。

コツ・ポイント

口当たりがいいようにしっかりピューレ状にすると美味しいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

rey*
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男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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