もち米を洗い20分水に浸け、水をしっかりときる

(普通のお米を混ぜる場合は半々がおすすめですが、お好みの割合でどうぞ)

生姜をみじん切りに、青ネギは小口切りに

イカ缶を汁と身に分け、イカを細かく切る
(汁は計量カップに)

計量カップに(調味料)を入れ、水を3合のメモリまで入れる

(3合は540ccのメモリです)

炊飯器に米と水分を入れスプーン等で平らにする

生姜とイカをそっと置くように入れ、普通の炊飯コースで炊きます

炊飯中に照りたれ作り。
小さめのフライパンに(照りたれ)の調味料を入れ煮詰めていく

(煮詰めたら皿等に移し冷ます)

仕上がりの目安

冷めると粘度が増すので、小皿にたれを少量取り傾け、タラーっとなれば大丈夫です

炊き上がったら混ぜ合わせ、釜ごと取り出し粗熱を取ります

(温かいのも美味しいですが、冷めた方がイカ飯感が増します)

米の表面に照りたれを少量塗り、トッピングをのせ完成！

おにぎりver.

お弁当にとってもおすすめです。

今回使ったイカの缶詰です。

固形量55gで、内容総量135gでした。

参考までに