【ぶり醤油】ぶりのから揚げ
能水商店 @cook_40123373
魚醤を使った外はサクサク中はジューシーなから揚げです！
このレシピの生い立ち
魚のからあげの下味に使いました。魚の臭みが抑えられ柔らかく仕上がりました。
【ぶり醤油】ぶりのから揚げ
魚醤を使った外はサクサク中はジューシーなから揚げです！
このレシピの生い立ち
魚のからあげの下味に使いました。魚の臭みが抑えられ柔らかく仕上がりました。
作り方
- 1
今回は「ぶり醤油」を使います。
-
- 2
ぶりの表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭いておく。
- 3
ひと口サイズに切ってポリ袋かジップロックに入れる。
- 4
塩を加えてよく揉み込んでから「ぶり醤油」、はちみつ、にんにく、生姜を加えて揉む。
- 5
水気を切って片栗粉をつける。
- 6
熱した油に片栗粉をつけたぶりを入れてきつね色になるまで揚げる。
- 7
完成！！
-
コツ・ポイント
トッピングにレモンやすだちをつけるとあっさり食べられます。また、大根おろしにぽん酢をかけて食べるのも美味しく食べられます！
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