簡単ケーキ☆炊飯器×HM×さつまいも

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ばぶ☆
ばぶ☆ @cook_40223353

秋の味覚、さつまいも。もっちり&しっとり美味しいケーキです♡
このレシピの生い立ち
忙しくて、簡単なお菓子しか作れないのですが、
炊飯器×HMのケーキが大好きな娘のために、秋の味覚バージョンを作ってみました。

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材料

  1. ☆さつまいも 400ｇ
  2. ☆マーガリン(無塩) 15ｇ
  3. ☆はちみつ 大さじ1杯
  4. ☆豆乳(無調整) 50㏄
  5. ＨＭ 200ｇ
  6. 玉子 2個
  7. オリーブオイル 大さじ1杯
  8. はちみつ 大さじ1杯
  9. 豆乳(無調整) 50㏄

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむいて、輪切りにして水にさらす。

  2. 2

    1をレンジでチン。(600ｗで8分位)
    柔らかくなっていたら荒くつぶす。

  3. 3

    2にマーガリン、はちみつ、豆乳50㏄を順番に混ぜる。

  4. 4

    ボールに玉子、オリーブオイル、はちみつ、豆乳50㏄を入れて混ぜ、そこにHMを入れて混ぜる。

  5. 5

    4に3を入れ、ざっくり均等に混ぜたら、油を塗った釜に流しいれ、炊飯器に入れてスイッチON!!

  6. 6

    我が家は、炊飯2回で出来上がり♡

コツ・ポイント

さつまいもは荒くつぶすと、お芋が入っているのが食感でもよくわかります^^
オリーブオイル→サラダ油又はマーガリン15ｇ・豆乳→牛乳・はちみつ→砂糖でもＯＫです☆

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