さんまの蒲焼どーん

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☆ふっちゃんす☆
☆ふっちゃんす☆ @cook_40159162

蒲焼のタレを買わなくてもかんたんにできちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
このレシピで、さんまの蒲焼が主人の選ぶ、わたしの料理人気ナンバーワンになりました(^^)

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材料

1人前
  1. さんま 2本
  2. ☆しょうゆ 大さじ1
  3. ☆みりん 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1/2
  6. 塩、胡椒 少々
  7. 小麦粉 少々
  8. ※お好みで、ゆで卵やエリンギなど添えるとステキです

作り方

  1. 1

    さんまを三枚おろしにしまーす。

  2. 2

    さんまをお好みのサイズに切りまーす。
    ※そのまま食べたり丼にするなら半分、お弁当なら3〜4切りがGOODです。

  3. 3

    さんまの水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩、胡椒をします。そして、小麦粉を両面にはたきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、中火で皮目から焼きます。焼けたら裏返しで両面焼きましょう。

  5. 5

    ちょっとさんまを寄せまして、☆の調味料をフライパンの空いたところに入れまーす。

  6. 6

    さんまとからめて出来上がりでーす(^^)

コツ・ポイント

調味料は、
酒:みりん:しょうゆ:砂糖=1:1:1:1/2
なので、さんまの数が増えたらその割合で増やしていけばオーケーですよ(^^)

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☆ふっちゃんす☆
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