ほたてとパプリカのゼリー寄せ

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材料

1人分
  1. ほたて水煮缶 15ｇ
  2. パプリカ(赤) 8ｇ
  3. パプリカ(黄) 8ｇ
  4. コンソメ 0.5ｇ
  5. 水 80ｃｃ
  6. 粉末ゼラチン 1.5ｇ
  7. マヨネーズ 10ｇ
  8. 生クリーム 8ｇ
  9. 練わさび 0.5ｇ
  10. ブロッコリースプラウト 1ｇ

作り方

  1. 1

    赤パプリカ、黄パプリカはみじん切りにし、さっと茹で、水気を切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら火を止め、コンソメを入れよく溶かす。

  3. 3

    粉末ゼラチンを入れ、よく溶かし、器に入れる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、ほたて水煮缶、赤パプリカ、黄パプリカを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    ボールにマヨネーズ、生クリーム、練わさびを入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    ゼリー寄せを器に盛り、ソースを添え、食べよい大きさに切ったブロッコリースプラウトを飾る

コツ・ポイント

1人分
エネルギー……132kcal
たんぱく質……4.8g
カリウム……82mg
リン……38mg
食塩相当量……0.6g
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