簡単♪なすと豚バラのポン酢炒め

8maru_farm
8maru_farm @cook_40137031

ポン酢でさっぱり味に仕上がります♪

なすがたくさん食べられます٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので、簡単に作れてたっぷり食べられるレシピを考えました♪

簡単♪なすと豚バラのポン酢炒め

ポン酢でさっぱり味に仕上がります♪

なすがたくさん食べられます٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので、簡単に作れてたっぷり食べられるレシピを考えました♪

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. なす 2本
  3. 刻みニンニク 大さじ1
  4. ポン酢 50cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    なすを一口大に切り、水にさらしてアク抜きをしておく。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、あたたまったらごま油と豚バラを入れ、軽く炒める。

  3. 3

    刻みニンニクと水気を切ったなすを入れ、さらにポン酢と砂糖を加えて炒める。
    私はポン酢、玉ねぎポン酢を使っています。

  4. 4

    ナスに火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ポン酢は普通のでも良いですが、玉ねぎポン酢を使うと
よりコクが出ます♪
ニンニクが苦手な方や、香りが気になる方は無くても大丈夫です。
最後にネギを散らしてもおいしいです。

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大分県杵築市山香町で、お米を中心に育てている農家「はちまるファーム」です。私たち家族は、そもそも「食べること」が大好き!自分たちで育てているお米はもちろん、TVやネットで見つけたおいしそうなレシピにチャレンジしてみたり、おいしいと噂のお店にみんなで出かけてみたり、楽しく・おいしく暮らしています。
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