あわび茸のバター炒め

msy0730
msy0730 @cook_40089706
盛岡市

㎏あたり3000~3500円位と、ちょっとお高い素材なので、シンプルな味を楽しみたいと思いました。
このレシピの生い立ち
大阪に住んでいた時に何度か食べて好きになり、現在市場勤務で色々な食材が入荷してきて久しぶりに見つけたので。

あわび茸のバター炒め

㎏あたり3000~3500円位と、ちょっとお高い素材なので、シンプルな味を楽しみたいと思いました。
このレシピの生い立ち
大阪に住んでいた時に何度か食べて好きになり、現在市場勤務で色々な食材が入荷してきて久しぶりに見つけたので。

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材料

  1. あわび茸 1房
  2. サラダ油 適量
  3. バター 適量
  4. 黒胡椒 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    あわび茸を入手

    これで約300g位です。

  2. 2

    ひっくり返して裏も見てみよう

  3. 3

    食べやすい大きさと火が通りやすい薄さを意識して切る

  4. 4

    サラダ油とバターで炒め、塩・黒胡椒で味を整える

  5. 5

    お好みで、マジックソルトやお醤油等を使っても良いかも。

コツ・ポイント

バターを使わず、サラダ油をオリーブオイルにして食べるのも好きです。

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msy0730
msy0730 @cook_40089706
に公開
盛岡市
料理は大のニガテです。というか、苦痛です><作るくらいなら食べるの我慢しようかと思うくらい嫌いです。なので簡単な物しか作りません。簡単で美味しいレシピは大好きです^^兄の遺したホームベーカリーとノンフライヤーで、食パンを焼いたり、ノンフライドポテトを作ったりしています。やっと電子レンジのある生活になりました。あたため専用ですが・・・(^-^;中央卸売市場勤務なので食材には事欠かないデスo((*^▽^*))o
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