おもてなし料理にも★ 松風焼き

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

混ぜて、焼くだけ。でもとても上品で、美味しい。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 豆腐 80g
  3. 玉ねぎ 半分(80g)
  4. 片栗粉 大さじ1(12g)
  5. 味噌 大さじ1(16g)
  6. みりん 小さじ1(6g)
  7. 小さじ1弱(4g)
  8. 醤油 小さじ1(4g)
  9. 少々
  10. いりごま 小さじ1(4g)
  11. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    いりごまと青のり以外の材料を混ぜ、バットか何かに敷き詰める。上にいりごまを振る。

  3. 3

    180度のオーブンで15分ほど焼く。つまようじを刺して、透明な汁が出てきたら、焼き上がり。

  4. 4

    焼き上がりに青のりをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

卵不使用のレシピです。
片栗粉がつなぎになるので、必ず入れてください。

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レシピ作者

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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