蓋つきの消毒済み密閉瓶に材料を入れる。
酒粕は手でちぎって入れます。

朝と夜に1回づつ数回しゃかしゃか振り蓋を開けて空気を入れ替えます。

はじめは水と酒粕が分離していますが、2-3日で酒粕が完全に溶けて白い液体となります。

冬場は寒いキッチンで1週間ほどで出来上がり。

出来上がりの目安は蓋を開けるとシュポッと音がします。軽くゆするとシュワシュワ—と泡が浮き酒粕風味のサイダーになります。

原液を飲んだり、グリーンスムージーに加えたり、甘酒と合わせたり、生姜やシナモンでフレーバーをつけたりして楽しんで下さい。