里芋とコストコプルコギの煮物
ＭＩＣＨ食堂 @cook_40236042
里芋とろ～りほくほく。コストコプルコギと一緒に煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
＊コストコプルコギを200ｇに小分けして冷凍ストックしています。おいしい里芋が手に入ったので、一緒に煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、塩をしてボールの中で手でぐるぐる。ぬめりを水洗い。
- 2
里芋とコストコプルコギを、油をひいた鍋で中火で炒める。
- 3
酒とだし汁をひたひたに加え、中火で加熱（ふきこぼれに注意）。アクをとる。
- 4
調味料を加え、おとしぶた。里芋が好みの柔らかさになるまで弱火で煮込む。
コツ・ポイント
＊基本の味はコストコプルコギにおまかせして、調味料を少々プラスしています。しょうがを加えると、風味が良くなる気がします。
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