絶品☆とうもろこしのお粥
ふうごんまま @cook_40067923
トウモロコシのお粥？！と思うでしょ？騙されたと思ってやってみてください(笑)
お粥だからダイエット中にも◎
このレシピの生い立ち
香港に行ったとき食べたお粥が美味しくて再現。
何度か試行錯誤しながらようやく納得のいく味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシの皮をむき半分に手で折ります
平らな面をまな板につけ、実を包丁で切り落とします（残った芯も使います） - 2
土鍋に洗ったお米、水、鶏ガラ（顆粒）、トウモロコシ、トウモロコシの芯の順にいれて蓋をして火にかけます
- 3
はじめは強火で沸騰して吹き溢れそうになったら蓋をとり下から持ち上げるようにかき混ぜます（焦げ付かないように）
- 4
あとは弱火でコトコトしながら30分。
炊き上がりは好みの固さで時間調節してください
コツ・ポイント
生のトウモロコシを使うことで煮込んでもシャキシャキの食間が楽しめます♪
途中、吹き溢れそうになったら蓋を開けて全然大丈夫(^-^)v
かなり水分多目なので、好みで加減してください。
乾燥したホタテの貝柱を入れても美味しいです
リアクション
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