手軽ですぐできる♪レタス炒め
kyuchan933 @cook_40145835
忙しい時、あと1品ほしい時のお料理です。レタスのシャキシャキ感とソーセージの味がいい感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
レタスがお手頃価格だった時期にサラダ以外のレシピはないものかと考えてみました!(^^)!
手軽ですぐできる♪レタス炒め
忙しい時、あと1品ほしい時のお料理です。レタスのシャキシャキ感とソーセージの味がいい感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
レタスがお手頃価格だった時期にサラダ以外のレシピはないものかと考えてみました!(^^)!
作り方
- 1
レタスは3ｃｍ角のさいの目切りにして水をよくきる。にんじんは細切りに、ソーセージは1ｃｍほどに切る。卵を溶いておく。
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- 2
にんじんとソーセージをフライパンで中〜強火で炒め、ある程度火がとおったらレタスを入れる。
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- 3
コンソメと塩コショウを入れる。コンソメは後から卵を入れるため、ちょっと濃いめでも大丈夫♪
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- 4
レタスはシャキシャキ感を残すため、ちょっと火がとおったら溶き卵を流し入れる。余熱で固まるんで半熟の状態で火を止める。
コツ・ポイント
卵が固まりすぎるとおいしくないんで火を止める加減がポイントです。レタスはちょっと半透明になったくらいがちょうどいいかもしれません(^^)v
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レタス救済＊ウインナーと炒めて塩コショウ レタス救済＊ウインナーと炒めて塩コショウ
レタスの外側や古くなったレタスは、サラダにしたくない。ウインナーから出る油と旨味、塩コショウですごく美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461917
