エリンギと福神漬けの柚子胡椒和え
まんまるらあて @mammaruegao
包丁もまな板も不要！日本酒のお供に♪
フルーティーな純米吟醸と柚子胡椒の相性、ばっちりなんです！！
このレシピの生い立ち
日本酒のアテに、手軽に作れるものを♪
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは食べやすい太さに縦に手で割いて、３ｃｍくらいにちぎる。
-
- 2
耐熱ボウルに入れて酒で和え、落としラップをして、６００ｗのレンジで3分加熱。
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- 3
熱いうちに福神漬を入れて和え、
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- 4
人肌くらいに冷めたら、柚子胡椒で和える。
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- 5
盛りつけて、オリーブ油をかけ、ちぎった海苔をトッピングして完成！
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コツ・ポイント
落としラップ（落し蓋のラップ版）にすることで、熱を対流させつつ、端から余分な水分を飛ばそう！という作戦です。
ちょっと冷ますことで、福神漬とエリンギがなじみます。
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