海老風味のニラ玉
mmflower @cook_40242140
いつものニラ玉をアレンジしてみました。
カルシウムもとれて、肴にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ニラ玉を作りたくて何か変化付けたいなと思い、彩りもいいので、干しエビを使ってみました。
海老風味のニラ玉
いつものニラ玉をアレンジしてみました。
カルシウムもとれて、肴にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ニラ玉を作りたくて何か変化付けたいなと思い、彩りもいいので、干しエビを使ってみました。
作り方
- 1
ニラは5cm程度に切っておきます。フライパンに油をひき、硬い方から炒め、干しエビも入れます。
-
- 2
ニラの先の柔らかい部分も入れ、お酒を入れサッと炒めたら卵を入れ、塩こしょう。
私はあえて、軽く混ぜ、白い所も残してます。 -
- 3
ヘラで真ん中へ軽くまとめたら出来上がり。
今回は半熟に近い感じで
とろとろにしました。
コツ・ポイント
卵や干しエビなど、分量はお好みで。
しっかりめに焼けばお弁当にも♪
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