あさりのクラムチャウダースープ
♪ruru♪ @cook_40219285
あさりと家にある残り野菜で栄養満点スープに。
このレシピの生い立ち
牛乳が余っていたのでいつも缶詰に頼ってしまうクラムチャウダーにチャレンジ！簡単に出来ました♪
あさりのクラムチャウダースープ
あさりと家にある残り野菜で栄養満点スープに。
このレシピの生い立ち
牛乳が余っていたのでいつも缶詰に頼ってしまうクラムチャウダーにチャレンジ！簡単に出来ました♪
作り方
- 1
あさりは塩抜きをしておく。
野菜類は適当な大きさに刻んでおく。 - 2
フライパンにバター、白ワイン、あさりを入れて蒸す。貝が開いたら身を取り出す。スープは捨てないで！
- 3
オリーブオイルで野菜とベーコンを炒める。ある程度火が通ったら小麦粉を入れて焦げないように炒める。
- 4
３に水、取り出したあさり、２のスープ、牛乳、コンソメを入れてコトコト煮る。
- 5
塩コショウはお好みで調整して。
コツ・ポイント
※牛乳はお好みの濃さによって加減して下さい♪
※パスタにかけてスープパスタにしてもgood(^^)d
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