カレイのムニエル☆カレークリームソース

ふじひめママ
ふじひめママ @cook_40056200

玉葱の甘みでマイルドなカレークリームソースが、白身魚によく合います♪
このレシピの生い立ち
カレー粉は結構辛味が強いので、子供達に食べさせるのに玉葱を入れたクリームソースにしたら甘くなっていいんじゃないかと思ったのが最初。
魚が苦手な夫も、こうすると美味しいと言って食べてくれます♪

カレイのムニエル☆カレークリームソース

しのばぁたん's cooksnap of when they made カレイのムニエル☆カレークリームソース.
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玉葱の甘みでマイルドなカレークリームソースが、白身魚によく合います♪
このレシピの生い立ち
カレー粉は結構辛味が強いので、子供達に食べさせるのに玉葱を入れたクリームソースにしたら甘くなっていいんじゃないかと思ったのが最初。
魚が苦手な夫も、こうすると美味しいと言って食べてくれます♪
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材料

３人分
  1. カレイ(他の白身魚でも) ６切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
  5. 玉葱 1/2個
  6. 水 100ｃｃ
  7. ■生クリーム(植物性) 100ｃｃ
  8. ■カレー粉 小さじ1/2
  9. ■コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    カレイの水分をふき取り、両面に塩コショウして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしいて、カレイを入れ、しっかり火が通るまで両面をこんがり焼く。

  3. 3

    ソースを作る。フライパンに薄切りにした玉葱と水を入れ、水がなくなるまで火を通す。

  4. 4

    ■を全て加えて、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。
    お皿にカレイを盛り付け、ソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

玉葱にしっかり火を通して甘みを出すこと。もちろん、シャキシャキ感が好きな方はお好みで(^_^;)。
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お料理もお菓子作りも好きです。材料費が安くて子供達が喜んでくれるレシピを日々模索中。皆さんのお菓子やお料理、たくさん参考にさせていただいてます♪北国在住。夫と二人の息子にかこまれ、紅一点で毎日頑張ってます☆私の拙いレシピが印刷&MYフォルダともに一万枚突破!つくれぽも700件以上いただいて感激です(*^-^*)レシピを試して下さった皆様、本当にありがとうございます♡
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